مواد لازم
کادایف گردویی
۶
مواد اصلی
رشته ختایی (تل کادایف)
(یا ۱۰۰ گرم)
۱/۲ بسته
کره
۵۰ گرم
شیر عسل
۱/۲ قوطی
گردو
آسیاب شده یا نیم کوب
۱ پیمانه
دارچین
۱/۲ قاشق چای خوری
شکلات
تخته ای
به مقدار لازم
پودر نارگیل
به مقدار لازم
آب
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
کادایف گردویی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
رشته هاتون رو خرد کنید و توی تابه با کره تفت بدید. مواظب باشید تا نسوزند.
۲
حالا بهش شیر عسلی و نصف پیمانه اب رو اضافه کنید وتا شیرینی به خوردشون بره و کمی هم نرم بشند.
۳
حالا گردو رو بهش اضافه کنید و با چشیدن مزه اش رو تنظیم کنید.
۴
یعنی اگه احساس کردید کم شیرینه شیر عسلی بیشتری بریزید.
۵
میتونید برای نوع گردویی این باقلوا از دارچین استفاده کنید .هل- زنجفیل از دیگر طعم دهنده هایی هستند که میتونید به دلخواه برای این باقلوا استفاده کنید.
۶
گردو هم میتونه نیم کوب باشه تا کمی زیر دندون بیاد .این شیرینی میتونه بسته به ذائقه شما خیلی سفت و شکننده یا نرم باشه.
۷
اگه از تردی و کرانچی بودن رشته ها خوشتون می یاد اب کمتری بریزید یا حذفش کنید.
۸
اگه نرمتر دوست دارید تا ۱ پیمانه آب هم میتونید بریزید.
۹
البته باید بگذارید کمی بجوشه و آبش رو بکشه و رشته هاتون نرم بشند.
۱۰
با نصف پیمانه اب و کمی جوشیدن رشته هامون نیمه نرم و نیمه ترد می شند.
۱۱
مواد که توی تابه یکدست شدند یه قالب باقلوا یا اگه نداشتید یه ظرف لبه کوتاه رو با فویل ضخیم بپوشونید و با کره چربش کنید.
۱۲
حالا موادتون رو توش پرس کنید و بگذارید توی یخچال. قبل از گذاشتن توی یخچال روش بطور سطحی خطوط برش رو بندازید
۱۳
و بعد از دو سه ساعت از یخچال بیرون بیارید و برش بزنید. توی یه سینی بچینید و بگذارید ۱۵ دقیقه توی فریزر
۱۴
و بعد تزیین کنید. البته اگه بهش زمان بدید خوش فرمتر برش می خوره .و یک قسمتش رو توی شکلات مذاب بزنید و روش کمی پودر نارگیل بپاشید .
۱۵
میتونید برشهای کوچکتری بزنیدو تمامش رو آغشته به شکلات کنید .
سایر نکات
کادایف گردویی
با این رشته ها میتونید خیلی خیلی دسر ها و باقلواهای خوبی درست کنید. با ترکیب انواع مغزها با اون و انواع شهد و عسل و خامه و کرمها.
عکس و تصاویر ارسالی از کادایف گردویی
سایر عکس های کادایف گردویی
نظرات طرز تهیه
کادایف گردویی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوکی گردویی
شیرینی گردویی
رول کادایف با مغز فرنی
کوکیز گردویی
نان خامه ای
تافی کره ای
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
